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Natlock
生鲜护色
FC
®
Natural
Preservatives
产品主要成分
Active ingredients of the product
主要成分
蟹壳提取物
ICNI名称
CRAB SHELL EXTRACT
技术指标
Technical indicators
产品特点
Product features
在体系中无色无味
使用浸泡工艺，浸泡液浓度为2.5%~4.0%，物液比1;10~1:20
适用范围：具有平滑表面、固定块状结构、轻微加工或未加工的食品
食品级生物成分，更安全
急性经口毒性：LD50(mg/Kg)＞5000 实际无毒
外观
白色粉末
特征生物香气
易溶于水
180℃加热60分钟，理化指标稳定
在pH2-7的环境下理化指标稳定
香气
溶解性
稳定性
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适用领域
Application area
卤制牛肉块
使用浸泡工艺，浸泡液浓度为3.3%（浸泡液可反复使用）
卤鸡爪
使用浸泡工艺，浸泡液浓度为3.3%（浸泡液可反复使用）
卤豆干
使用浸泡工艺，浸泡液浓度为3.3%（浸泡液可反复使用）
大豆素肉饼
使用浸泡工艺，浸泡液浓度为3.3%（浸泡液可反复使用）
使用浸泡工艺，浸泡液浓度为3.3%（浸泡液可反复使用）
生鲜猪肉
调理猪肉
使用浸泡工艺，浸泡液浓度为3.3%（浸泡液可反复使用）
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